Resepti: Sapparot Prik Glua - Ananasta tulisella jauheella

Thaimaasta löytyy toinen toistaan makeampia trooppisia hedelmiä. Yksi suosikeistani niistä on ananas. Sitä on saatavilla vuoden ympäri ja se on niin makeaa. Varsinkin ne pienet miniananakset.  Kun ostaa valmiiksi pilkottuja ananaksia hedelmäkärrystä kadun varrelta, saa sen kanssa aina pienen jauhepussin. Olet ehkä saattanut miettiä mitä se on ja mitä sillä pitää tehdä. Niin minäkin olen. Ensimmäisillä kerroilla, kun ostin hedelmiä, nakkasin sen aina roskiin. Vasta myöhemmin minulle selvisi, että se epämääräinen jauhe oli sokeria, suolaa ja chiliä ja siinä oli tarkoitus dipata tuoreet hedelmäpalat. Aika outoa. Mietin vaan, että miksi dippaisin terveellisen välipalan sokerissa? Kokeilin kuitenkin, koska muutkin Thaimaassa tekivät niin ja sehän osoittautui oikeasti hyväksi yhdistelmäksi! Alla on resepti tähän erikoiseen jauheeseen, joka luo mukavan suolaisen, makean ja tulisen maun hedelmään. Kannattaa testata.

Sapparot prik glua

Ainesosat

• 1 tuore ananas
• 3 rkl sokeria 
• 1/2 rkl suolaa 
• 0,5-1 rkl chilijauhetta (oman maun mukaan) 

1. Leikkaa ananas paloiksi
2. Sekoita sokeri, suola ja chili keskenään
3. Sirottele sokeri-suola-chili jauhe ananasten päälle tai dippaile siinä ananaspalat yksitellen 

Vinkit! Sokerin, suolan ja chilin suhdetta ja määrää voi vaihdella oman maun mukaan. Itse rakastan chiliä ja käytän sitä runsaasti, vähempikin määrä voi riittää. Ananaksen sijaan voit käyttää myös muita hedelmiä, kuten omenaa, vesimelonia tai mangoa.