Kuinka sopeutua nopeiten thaimaalaiseen kulttuuriin ja elämäntapaan? Ajattele ruokaa koko ajan. Syö koko ajan. Kun et ajattele ruokaa tai syö sitä, puhu siitä!
Tässäpä ehkä yksi suosituimmista ja herkullisimmista thaimaalaisista kotiruoista - thaimaalainen munakas. Se on niin hyvää, edullista ja todella helppo valmistaa - ohjeessa on vain neljä ainesosaa, jotka löytyvät varmasti keittiöstäsi. Kannattaa siis laittaa kokeiluun! Ja huom. Thaimaassa syödään paljon kananmunia eri muodoissaan, kelloon...
Korona alkaa pikkuhiljaa hiipumaan rokotusten myötä ja monet maat ovat alkaneet vihdoin avaamaan oviaan turisteille. Niin myös Thaimaa, jossa Phuket avataan jälleen matkailijoille lievemmin rajoituksin 1.7. alkaen. Tuskin kovin moni suomalainen on kuitenkaan vielä halukas matkustamaan Aasiaan, mutta vuoden lopulla se voi olla jo mahdollista....
Ajattelin alunperin, että kirjoitan kaikki blogitekstini pääasiallisesti englanninkielellä. Epäröin kuitenkin. Englanti ei ole äidinkieleni eikä kielitaitoni ole täydellinen. Olen aina ollut kiinnostunut kielistä ja opiskelin koulussa lähes kaikki mahdolliset kielet. Koskaan en kuitenkaan ollut luokkani priimus. Olin enemmänkin keskiverto-oppilas. ...
Rakastan Thaimaan kulttuuria ja thaimaalaista elämäntyyliä yli kaiken. Olen kuitenkin kohdannut Thaimaassa paljon sellaisia asioita, jotka ovat saaneet minut, persjalkaisena suomalaisena, ymmälleni ja saa varmasti myös sinutkin. Alla näistä osa.
Näin kesän kynnyksellä haluan jakaa kaikille grillaajille ja korianterin ystäville maailman parhaimman dippikastikkeen reseptin. "Nam Jim Seafood" dippi on makuelämys, jossa yhdistyy tulisuus, raikkaus, makeus ja kirpeys. Sitä tarjoillaan Thaimaassa usein höyrytetyn kalan ja grillattujen rapujen kaverina, mutta dippi toimii myös erittäin hyvin...
Tehdään tällä kertaa mielikuvamatka Thaimaan itä-rannikolle, Koh Chang saarelle. Jos olet käynyt siellä joskus, voit mielessäsi ehkä kuvitella saaren upeat rannat, rennon meiningin ja mäkiset ja mutkaiset tiet. Ja tietenkin norsut ja apinat. Nämä asiat ainakin itselläni tulee ensimmäisenä mieleen, kun ajattelen Koh Changia.
Hua Hin sijaitsee Prachuap Khiri Khanin provinssissa lähes kolmen tunnin ajomatkan päässä Bangkokista. Se on yksi Bangkokia lähinnä olevista rantalomakohteista ja täyttyy viikonloppuisin paikallisista vapaa-ajan viettäjistä. Myös ulkomaalaisia turisteja matkustaa Hua Hiniin kausittain. Olet ehkä itsekin joskus varannut pakettimatkan Hua Hiniin...
Larb on perinteinen salaatti koillis-Thaimaan ja Laosin alueelta. Länsimaalaista salaattia se ei kuitenkaan muistuta - ruoan pääraaka-aineena kun käytetään yleensä jauhelihaa. Lisäksi salaatissa on paljon tuoreita yrttejä sekä chiliä (tietenkin). Larb on on hyvää jasmiiniriisin tai tahmean riisin (sticky rice) kaverina, mutta sen voi syödä myös...
Tiesitkö, että Thaimaassa juhlitaan uutta vuotta jopa kolme kertaa vuodessa! Ensin länsimaalaista uutta vuotta 31. joulukuuta, sitten kiinalaista uutta vuotta tammi-helmikuussa sekä virallista thaimaalaista uutta vuotta, songkrania, 13. huhtikuuta.